Dibuat Menggunakan
Share on

EMINA Cheese SLOPPY JOE

Bahan Bahan

French Bagguete

200gr Tepung Protein Tinggi / HIME

4gr Yeast

2gr Improver

3gr Garam

5gr Butter

15gr Air dingin

 

Bahan Beef Filling

250gr Mince Beef

30rg Bawang Bombay

30gr Paprika Merah

1gr Oregano

50gr Saos Tomat

3ml Wostershire Sauce

10gr brown

70gr Air

15gr Margarine

15gr Red Cabbage

15gr Wortel

20gr Mayonaise

100gr Emina Cheese Mozza


Cara Membuat

FRENCH BAGGUETE

  1. Masukan tepung , yeast , improver, aduksebentar
  2. Masukan air dingin
  3. Setelah setengah kalis masukan butter dan garam
  4. Aduk sampai kalis diamkan 45 menit
  5. Tekan2 dan bentuk seperti baguette proving
  6. Bakar dlm oven suhu 200 derajat 22 menit

BEEF FILLING

  1. Tumis bawang bombay, margarin, paprika merah dan minced beef.
  2. Masukkan oregano, air, wostershire sc, sauce tomat dan brown sugar, aduk hingga kental.
  3. Parut carrot, iris tipis red cabbage, aduk bersama mayonaise lalu letakkan keatas roti.
  4. letakkan daging diatas salad, parutkan emina cheese mozza lalu lelehkan menggunakan fire torch.
  5. Emina sloppy joe siap dihidangkan